胡萝卜土豆炖牛肉

胡萝卜土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
蒜
几瓣
料酒
少许
土豆
一个
胡萝卜
一根
干辣椒
4个
盐
少许
八角
少许
油
适量
生抽
少许
大葱
半根
耗油
少许
牛肉
多半斤
十三香
少许

胡萝卜土豆炖牛肉做法步骤

1
把牛肉冷水浸泡一到两小时，把血水浸泡出去，然后洗干净备用。
2
把胡萝卜，土豆洗干净，改刀备用。（因为家里就剩下一根胡萝卜了，本想切块，不知道为啥切成片了，
3
把姜切片，蒜去皮拍一下，葱切段，八角，干辣椒备用。（想放其他材料可家里就这些
4
冷水放入牛肉焯出血沫，把血沫撇出留下干净的汤跟牛肉。
5
把干净的汤跟牛肉放在容器里等待备用，然后热锅倒油，把备好的材料放入锅中翻炒几下爆出香味把牛肉沥干汤放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒，生抽十三香，再翻炒几下，再把刚刚的肉汤放入锅中，大火
6
快出锅的时候加点耗油提味。
7
装盘出锅

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