苦瓜酿

苦瓜酿菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
少许
生抽
少许
食用油
5克
五花肉
300g
甜玉米
少许
苦瓜一条
300克左右

苦瓜酿做法步骤

1
将买来都会五花肉洗净，剁成如图泥状
2
苦瓜切段将里面的白色囊处理干净，我这里用的小水果刀用旋转的方法剔除，记住一定要弄干净，不然会很苦的，最后将处理好的的苦瓜放入盐水中浸泡
3
将切好的胡萝卜丁和玉米粒拌入肉馅儿中，玉米我之前与米饭一起蒸熟了，放少许盐，生抽，料酒，淀粉拌匀。
4
将肉馅儿以上方法放置20分钟后，将浸泡好的苦瓜擦干，往其中装肉馅儿如图
5
上压力锅15分钟
6
起锅后，将食用油与生抽炒熟淋在苦瓜上提味。
7
大功告成，肉质鲜嫩，苦中带甜，看上去是不是很下饭～

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