凉鸡汤饭

凉鸡汤饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
胡椒粉
少许
料酒
少许
大料
少许
酱油
少许
盐
适量
鸡精
少许
葱白
少许
水
600ml
米饭
一碗
带皮鸡腿肉
一片
蘘荷
少许
温泉鸡蛋
一个

凉鸡汤饭做法步骤

1
带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
2
放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
3
然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
4
煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
5
不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
6
煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
7
把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
8
捞出鸡肉斜刀切片、
9
把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好
10
把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可

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