凉拌烧茄子

凉拌烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

辣椒
3个
茄子
3个

凉拌烧茄子做法步骤

1
用水把茄子冲干净
2
用水把红辣椒冲干净
3
把茄子和辣椒放在火上烧。辣椒烧成图片上这样就够了，但茄子要整个都烧，直到可以把皮用手撕为止。（茄子手撕的时候不要冲水，冷了后撕。）
4
把辣椒切碎，放适量蒜泥、盐、味精、花椒。茄子把皮撕了，手撕开成条条的。

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