黄金馒头

黄金馒头菜谱做法

主料

盐
3克
高筋面粉
300克
蜂蜜
47克
南瓜泥
250克
玉米粉
100克
酵母粉
3克

黄金馒头做法步骤

1
南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克；
2
把所有原料放在一起揉面到光滑即可；
3
让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；
4
把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团醒10分钟左右；
5
取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；
6
先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；
7
包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；
8
放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；
9
蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖。

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