家常红烧鹅

家常红烧鹅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
1勺
醋
2勺
盐
适量
桂皮
1块
八角
1个
水
适量
洋葱
半个
孜然
适量
黄酒
3勺
干香菇
10朵
陈皮
1块
鹅
半只

家常红烧鹅做法步骤

1
生鹅斩块。
2
鹅块加足量冷水，放香料（如桂皮、花椒、生姜、香叶）、黄酒、醋，煮至开锅去腥。
3
煮开后可见血沫。
4
鹅块切小块。
5
锅内倒油，加白糖熬至微黄，下鹅块上糖色。加黄酒、醋翻炒均匀，加适量开水。电饭煲内放入洗净的干香菇，倒入鹅块，加香料包（八角、花椒、桂皮、陈皮、孜然）焖煮半小时。焖完倒入炒锅，加洋葱片翻炒，收水。

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