枣香南瓜馒头

枣香南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

水
少许
南瓜泥
130克左右
酵母粉
3克
小红枣
32颗
金龙鱼面粉
300克左右

枣香南瓜馒头做法步骤

1
准备食材，红枣尽量挑一样大小的小颗的
2
南瓜切薄片蒸熟用擀面杖或其它工具捣成南瓜泥
3
将放温的南瓜泥加入面粉和酵母中加入少量水开始揉面（南瓜含水量不同加的水要自己掌握一点点添加）
4
揉成一个光滑的面团
5
揉好的面团盖上保鲜膜放入刚才蒸南瓜泥的锅中（此时温热）进行发酵
6
约一小时左右面团发至两倍大
7
面板上撒些干面粉继续揉面排气至切开面团无明显气泡。将面团平均分为四个剂子，分别揉搓成圆形。
8
用手掌压平整后用擀面杖轻轻擀成圆形
9
用干净的剪刀垂直剪到一半不到的地方
10
面饼翻转另一边也垂直对称剪下
11
同样方法四等分
12
再八等分，尽量均分，这样做出来的好看
13
每一边向外捏出花瓣的形状，记得要捏紧不要散开了
14
用食指在每个花瓣处轻轻按压
15
放上晾干的小红枣轻轻压实
16
剩余面团依次做好
17
做好的成品就是这样的啦，带着红枣和南瓜的香气

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