蜜汁叉烧

蜜汁叉烧菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜片
几片
蜂蜜
适量
叉烧酱
2茶匙
麦芽糖
适量
去皮五花夹肉
400克

蜜汁叉烧做法步骤

1
肉洗干净，用钢针密密扎洞。
2
扎好洞的肉放大碗中，加入叉烧酱和姜片，戴上手套用手搓揉均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15小时，其间要多次拿出来翻面腌制。
3
腌好的肉除去姜片，放在铺了锡纸的烤盘上，入已230度预热好的烤箱中层烤45分钟。
4
麦芽糖加入少许清水，隔水煮融。
5
烤箱里的肉每烤10分钟就要拿出来刷蜂蜜，然后翻面再刷，直到剩下最后10分钟，才拿出来双面刷麦芽糖，然后再烤至熟。
6
取出切小块。
7
淋上烤盆上剩余的烤汁，色香味俱全的蜜汁叉烧做好啦，快准备一大碗白米饭来，舔盘的节奏！

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