红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
排骨
2斤
土豆
适量
干辣椒
3个
大料
2个
糖
适量
盐
适量
香叶
1片
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
适量

红烧排骨做法步骤

1
肉凉水反复冲洗干净后，冷水下肉，放料酒，生姜，花椒焯水
2
焯好后，温水冲洗，热锅放油，放糖，炒化放肉上糖色，放入洋葱碎，蒜，大料，桂皮，香叶，生抽，老抽，鸡精，放开水末过肉小火炖1个半小时
3
汤汁烧过半时候放盐，放土豆，1个半小时后大火收汤，完成

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