锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
70g
鸡蛋
1个
盐
3g
淀粉
100g
生抽
5g
白糖
50g
里脊肉
350g
水
20g
食盐
2克
胡萝卜丝
适量
葱姜丝
适量
调汁
适量
腌制肉片
适量
爆锅
适量

锅包肉做法步骤

1
里脊肉切厚片，用鸡蛋、淀粉、水、盐腌制20分钟。
2
葱、姜、胡萝卜切丝。
3
热油炸肉片，一片片下，以防粘黏。
4
炸至定型后捞出沥油。
5
复炸一次。
6
炸至两面金黄。
7
锅内放少许油，葱姜胡萝卜丝翻炒。
8
加入用醋、白糖、生抽、盐调的酱汁。
9
待汤汁略粘稠时倒入炸好的肉片，快速翻炒出锅。
10
今天中午的午饭，再一次吃到撑。

菜谱做法推荐