红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

清水
600ml
盐
2g
生抽
20ml
白糖
30g
老抽
10ml
食用油
20ml
生姜
50g
带皮五花肉
750g
小葱
20g

红烧肉做法步骤

1
备菜 1葱洗净打葱结，生姜拍碎即可 2将佐料（料酒、生抽、老抽、食用油、清水）按要求准备好 3将炒锅洗净擦干备用
2
用刀刮去五花肉皮上的污物，清洗干净，将五花肉切成2cm见方的小块
3
锅内加入清水1000ml，煮沸，放入切好的五花肉焯水，去除腥味及血水，捞出五花肉，沥干水分待用；将炒锅洗净擦干待用
4
锅内倒入油，放入处理好的主料、调料
5
盖上锅盖，启动红烧肉菜谱
6
烹饪结束，将锅中食材翻炒均匀，盛入盘中，撒葱花即可

菜谱做法推荐