梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
1大勺
花椒
5g
生抽
1大勺
油盐
适量
梅干菜
50-80克
三线肉或五花肉
400克

梅菜扣肉做法步骤

1
将买回来的五花肉放锅里加入料酒生姜片煮熟
2
煮熟立马捞出抹老抽上热 防油锅里 然后冷水浸泡二十分钟
3
冷水里拿出来切成厚薄均匀的长片
4
切好的肉放入盆中放入适量生抽老抽 五香粉鸡精调味
5
装盘
6
热锅烧油放大蒜 花椒炒老咸菜
7
炒好的咸菜放入码好肉的碗中
8
上锅蒸一个小时
9
最后用盘子将它反过来
10
完工

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