萌萌哒大熊猫馒头

萌萌哒大熊猫馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
200g
水
100g
酵母
2g
糖粉
10g
玉米油
5g
红曲粉
1g
竹炭粉
2g

萌萌哒大熊猫馒头做法步骤

1
准备材料 我用的是8寸模具
2
将面粉，玉米油，酵母，糖粉全混合，边搅拌边加入水，揉成一个光华有光泽的面团（我都是手揉，时间在十分钟左右）
3
将白色面团分出60g，加入竹炭粉，揉到均匀，备用
4
将白色面团分成8个22-23g做熊猫身体，8个15-16g做熊猫脑袋揉一个面团时，其他面团盖上保鲜膜或者扣个碗，以免干皮
5
模具上先铺上一层油纸，将8个23g的面团揉圆后围绕模具摆好（如图），不要太挤，发酵后会变大号，所以不用担心连不起来
6
将8个15g的面团放在每个熊猫身体上（如图）熊猫身体揉的时候相对高一点，不然头部放上去时候会被压扁一些
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将黑色面团分出16个1g的小面团，揉圆
8
用水粘一下，放在熊猫头部，这就是熊猫耳朵喽
9
再从黑面团里分出16个3g面团，搓成长条状，中间切开，粘到熊猫头和身体连接处，同样的粘到身体最下边的两侧
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最后一点黑色面团，搓眼睛和鼻子，嘴巴，嘴巴就搓细条，每个0.5cm就可以，眼睛搓成椭圆压一下沾点水贴头部就行（如图）
11
最后用小刷子沾点红曲粉，给可爱的熊猫刷点腮红哈哈哈
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发酵起来后连模具一起放入蒸锅，中火15分钟后关火，闷3-5分钟后开盖儿
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拥有水光肌的大熊猫
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女儿超级喜欢

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