泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
清水
适量
白醋
300克
生姜
一块
洋葱
半个
食盐
适量
鸡爪
1千克

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪洗净，切掉指甲
2
洗好的鸡爪斜着切开
3
把所有鸡爪切好
4
锅里放水，放入生姜和花椒
5
水开后放入鸡爪，加入适量料酒去腥
6
鸡爪煮10分钟左右，用筷子能插动，即可捞出，用凉水冲掉油脂，然后放入冰水中泡30分钟
7
洋葱切丝，泡椒备好
8
把洋葱和泡椒一起倒入盆中，加入适量清水，盐和白醋，可以尝一下泡椒水，稍微咸一点
9
把冰镇好的鸡爪放入盆中，泡椒水要没过鸡爪，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了，放两天味道更好
10
成品，下酒菜

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