馒头

馒头菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

水
250g
酵母
4g
自发玉米粉
500g

馒头做法步骤

1
酵母粉加入小麦粉里面，自发玉米粉不加酵母，面成这样的团。夏天常温发酵40～50分钟，冬天2个小时以上。
2
玉米，和小麦粉压成皮
3
揉成条，过上，在拿刀切成这样大小下图的
4
过后醒15～20分钟，在凉水上锅蒸，放打湿的蒸布，没有的可以用其他代替，大火水开之后转中火，水开过后，蒸15～20分钟，关火之后不要马上接改，要闷过5～10分钟，防止回缩。揭盖的时候一定要快，不然汽水容易在馒头上，馒头表皮就有水就稀了。下面是称好的材料图。
5
糖
6
面粉
7
水
8
已经蒸好了的玉米
9
白面馒头
10
玉米季节的时候拿了些玉米壳防止粘，而且还有一股玉米的清香。
11
很不错呢
12
味道很好吃所以做了很多冻冰箱。

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