改良版东北水煮肉片

改良版东北水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
适量
料酒
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
白糖
适量
里脊肉
250g
木耳
适量
金针菇
适量
葱姜蒜
适量
豆芽
适量
老汤
适量
千张
适量
火锅粉
适量
老干妈火锅底料
适量
海琪王
适量

改良版东北水煮肉片做法步骤

1
准备里脊肉适量 切片
2
里脊肉加料酒 鸡蛋清 淀粉 酱油 抓扮均匀备用
3
葱蒜切好备用 老干妈火锅底料 跟豆瓣酱 海琪王 准备好备用
4
少许油 把豆芽跟金针菇炒熟放盆备用 (忘记拍照了)
5
葱蒜爆锅 把火锅底料跟酱放进去炒香 加入老汤 加入 料酒酱油 把火锅粉放进去先煮一会
6
煮熟后加入备好的里脊肉 木耳 千张等辅料(自己爱吃的就可以放) 快好的时候加盐 鸡精调味
7
用另一个锅把花椒和辣椒炸香 麻油备用
8
开锅后 把肉片到到装豆芽和金针菇的盆里 上面淋上热麻油 撒上香菜 美味可口 特别下饭 适合东北人的口味

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