可爱比卡丘馒头

可爱比卡丘馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
5克
水
10克
南瓜泥
58克
酵母
0.2克
玉米油
2克
竹炭粉红曲粉适量
适量
数量三个
适量

可爱比卡丘馒头做法步骤

1
南瓜面团和白色面团平均揉成非常光滑的面团，不需要发酵，整好型再进行一次发酵。
2
把南瓜面团分出3份20克面团，，3份10克小面团，剩下的备用。(其实可以做四个，让小宝贝拿走一些面团)
3
取一份20克面团排气，整理成梯形如图。
4
再取一份10克面团排气，搓成圆柱形，蘸水粘贴上去。
5
从剩下的面团中取3份3克面团排气。
6
把3克面团平均分成两份，排气搓成长条如图。
7
蘸水粘贴上去，整理成耳朵的样子。尽量搓长一点，一会发酵还会缩短。
8
手每个大约0.2克左右，脚每个大约0.5克左右，形状如图，分别蘸水粘贴上去。
9
取5克白色面团加一点点竹炭粉揉成黑色，擀开，用大一点的模具压出圆形做眼睛。
10
蘸水粘贴上去如图。
11
再取一份白色面团擀开，用小一号模具压出眼球部分如图。(没有模具就用大号和小号吸管)
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蘸水粘贴上去如图。
13
再取5克白色面团加一点点红曲粉揉成红色，擀开用吸管压出圆形，制作腮红。
14
蘸水粘贴上去如图所示。
15
三个一起做，比较快。剩下的面团一起揉好进行一次发酵，至1.5倍大，时间根据家里的温度决定。(新手操作慢，做好发酵的差不多啦！)
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冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟左右，关火闷三分钟开盖。出锅晾凉用色素笔画出表情即可。
17
可爱吧！
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成品图
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成品图

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