家常版大盘鸡

家常版大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
4瓣
料酒
1勺
花椒
适量
土豆
2个
酱油
2勺
盐
适量
八角
3个
青椒
1个
干红辣椒
5-10根
豆瓣酱
1勺
啤酒
1听
食用油
适量
洋葱
半个
鸡
1只

家常版大盘鸡做法步骤

1
鸡肉洗净切块，土豆去皮后切滚刀块。青椒、洋葱切块备用
2
锅里烧水，水开后放入2片姜，一勺料酒，一小撮花椒
3
倒入鸡肉块，1分钟后捞出
4
另起炒锅，放油烧热，转小火，放入八角、干红辣椒、蒜瓣，炸香
5
放入鸡肉，翻炒几下
6
加一勺豆瓣酱，翻炒均匀
7
把土豆放进去，继续翻炒均匀
8
倒一听啤酒，要没过鸡肉，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖煮
9
煮到汤只剩下三分之一，放入洋葱、青椒，翻炒均匀后继续焖煮
10
等汤汁收到你喜欢的程度，加少许盐调味。即可起锅！
11
这道菜一做完，整个厨房都弥漫着香味，闻几下就觉得肚子饿了。 远远看着，一大锅荤素相间的大盘鸡也是让人食欲大振呢~

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