薄饼卷香葱

薄饼卷香葱菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/2茶匙
香菜
适量
面粉
250g
食用油
约1汤匙
香葱
适量
冷水
50g
黄豆酱
适量
热水
50g

薄饼卷香葱做法步骤

1
面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状,将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟
2
将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二
3
分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子
4
取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制
5
不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可
6
将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了

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