酸爽水晶糖蒜

酸爽水晶糖蒜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
30g
蒜头
5头
蜜糖
30g
禾然有机醋
2支320 g

酸爽水晶糖蒜做法步骤

1
过程: 玻璃罐提前用开水烫泡10分钟消毒倒扣凉干 蒜头剥衣，留最里面那层，泡清水一小时，洗净，倒扣放凉架上凉上12小时，彻底凉干，把硬的头部切掉 先将蒜头码入玻璃瓶中，再把醋和冰糖放入，醋一定要码过蒜，方能保证全部蒜被泡浸，最后倒入蜜糖，拧紧密封瓶盖，放阴凉处不动也不用管，
2
选用禾然有机醋更放心，不再担心市售掺加了醋精的醋，吃得更健康，零添加，经纯糙米液态发酵而成，有机更天然更养生。 其实糖蒜泡1个月可以用，但我发觉一边吃一边泡，时间越长，蒜更入味更爽口，辛辣越来越小。开始头个月食用自己也接收不了那股辛味，随着时间之长，现在味道更浓但不辛，反而越吃越上瘾。
3
因为家中无大玻璃瓶，所以分开两个装，2瓶醋刚好泡2个玻璃瓶。
4
切片后的糖蒜，酸爽可口

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