牛面筋蘑菇汤

牛面筋蘑菇汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
鸡蛋
1个
盐
适量
葱花
1小把
生抽
1勺
蘑菇
150克
肉末
1小碗
牛面筋
15个

牛面筋蘑菇汤做法步骤

1
肉末加料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，葱花1小把，淀粉半勺，一点点盐，顺时针拌匀。以肉质和蛋液充分混合，发粘上劲为好。
2
牛面筋用手指戳一个洞，用筷子将肉末塞进去。
3
各色蘑菇去蒂洗净掰开。
4
锅里加清水煮开，入蘑菇，牛面筋一起煮，加盐调味。煮至牛面筋软瘪，肉馅熟透即可（大约6-8分钟）。

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