爽口凉拌瓜皮

爽口凉拌瓜皮菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
盐
适量
干红辣椒
一个
白糖
适量
孜然粒
适量
西瓜皮
适量
葱蒜碎
适量

爽口凉拌瓜皮做法步骤

1
西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）
2
将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下
3
蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段，西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分，锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄
4
加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中
5
加少许味精，一小勺糖，拌匀即可

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