麻辣豆腐鲫鱼

麻辣豆腐鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
鲫鱼
3只
小米椒
适量
南豆腐
1块

麻辣豆腐鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。
2
用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。
3
豆腐用盐水泡一下，切块。
4
姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。
5
切一些青椒
6
小米椒切好
7
锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。
8
锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。
9
加水，加鱼，加豆腐。
10
盖上盖大火烧制一下。
11
收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。

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