京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
酱油
1勺
盐
少许
淀粉
1大勺
白糖
1勺
豆腐皮
2张
里脊肉
200g
植物油
适量
大葱
1根
甜面酱
2大勺

京酱肉丝做法步骤

1
备齐原材料。热水焯豆腐皮10秒、过冷水。切成大小一致的正方形。
2
将里脊肉切片，再改切成微粗一点的肉丝。
3
将肉丝内加入酱油、料酒、白糖，抓匀。再加入淀粉抓匀。
4
铁锅放油，滑炒肉丝至变色，盛出。
5
大葱切丝，在盘子上铺一层。
6
铁锅内放少量油，烧至三成热。放入甜面酱、1勺白糖炒香。
7
放入肉丝煸炒。
8
使每根肉丝蘸上酱即可出锅。
9
吃时取豆腐皮一张，裹上肉丝、葱丝就可以啦。

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