美食厨房之火腿黄鳝排骨汤

美食厨房之火腿黄鳝排骨汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
250g
大蒜
少许
生姜
少许
黄鳝
500g
金字火腿
150g

美食厨房之火腿黄鳝排骨汤做法步骤

1
准备食材。
2
排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。
3
锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒。
4
排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟。
5
倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可。

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