南瓜蛤菇浓羹

南瓜蛤菇浓羹菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
葱
适量
盐
适量
生姜
2-3片
南瓜
250g
花蛤
适量
平菇
适量
白蛤
适量

南瓜蛤菇浓羹做法步骤

1
南瓜去皮随意切小块。 因为最后要煮成泥， 就无需太讲究啦。
2
平菇洗净，焯水沥干。
3
花蛤和白蛤冲洗干净。 锅里烧开适量水， 倒入二蛤煮2~3分钟， 等它们一开口， 就快速捞出过一遍冷水， 再沥干。
4
切好的南瓜块、350ml水， 和姜片， 一起下锅煮烂。 再用搅拌器搅成泥。 放入焯过水的二蛤和平菇， 小煮2~3分钟， 最后加盐调味。
5
吃的时候再撒点黑胡椒和葱花。

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