烙韭菜馅饼

烙韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
鸡蛋
两颗
盐
一勺半
木耳
10颗
面粉
200克
韭菜
200克
虾皮
一小把
白胡椒粉
少许
色拉油
一勺
粉丝
一团
黑芝麻
半勺

烙韭菜馅饼做法步骤

1
和面，面粉200克加一点点酵母粉温水和好，醒半小时待发。
2
等待发面的同时准备馅料。木耳粉丝温水泡发，切成小段。韭菜洗好，切成小段，虾皮洗好。
3
两颗鸡蛋，打散放一丁点盐，炒碎。
4
韭菜、鸡蛋、木耳、粉丝、虾皮，混合到早一个容器里，加一勺半盐，少许色拉油，一点白胡椒粉，一点味精，半勺黑芝麻，搅拌均匀待用。
5
面发到两倍大就可以了，排气揉好，切成均匀的剂子。
6
剂子擀成薄薄的皮，加入馅料。皮不要太薄，否则会烂掉的。
7
两张皮重叠，边边捏在一起，压薄
8
锅里放一点油，开火油热放饼。油要少，否则变炸韭菜盒子了。小火烙，隔一两分钟翻一下，不要糊掉，也不能一直翻，饼会烂掉。
9
烙至两面金黄出锅，趁热吃非常香！美味韭菜饼，你值得拥有！

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