渠师傅招牌红烧肉

渠师傅招牌红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
25g
盐
适量
香叶
6g
草果
6g
桂皮
6g
八角
2颗
生姜
1块
五花肉
400g
大葱
1颗
红烧酱油
10ml

渠师傅招牌红烧肉做法步骤

1
先选一块适合做红烧肉的猪肉。肥瘦相间的。
2
切块。不要大小不匀称。
3
切葱段。姜片。
4
放入锅中煮沸。主要去腥去血丝。热水煮沸后取出备用。
5
锅中放入适量油加冰糖翻炒。 炒出色泽。
6
加入大料。桂皮。香叶。八角。草果。翻炒。加入煮过的肉。翻炒均匀上色。加热水超过肉。
7
加入红烧酱油小火慢炖40---60分钟。不要盖锅盖。
8
加适量盐。 大火收汁。
9
渠师傅招牌红烧肉。好了。亲亲们。是不是。饿了。
10
大家做起来。

菜谱做法推荐