扒三文鱼配粟米牛油汁

扒三文鱼配粟米牛油汁菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
白糖
2g
圣女果
2个
柠檬
1个
黄油
30g
鲜迷迭香
10g
三文鱼切身
250g
地门玉米粒
50g

扒三文鱼配粟米牛油汁做法步骤

1
将三文鱼解冻后，用刀去掉鱼皮后改成长约6CM的大块，把玉米粒倒出后加入少量清水放入打碎机中打成糊状。
2
在锅内加入少量色拉油和一半黄油，烧热后将三文鱼放在锅中用大火四面煎至金黄起脆后取出，将锅刷干净后，加入打好的玉米汁，加入少量清水，黄油、盐和糖调味后收浓汁，将汁浇在煎好的鱼身上，撒入圣女果即可。
3
盛盘即可，慢慢享用吧。

菜谱做法推荐