泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
花椒
5g
糖
半勺
白醋
一勺
生姜
1块
大葱
适量
泡椒
300g
鸡爪
800g
小米椒
5个

泡椒凤爪做法步骤

1
把新鲜鸡爪冲洗干净 去除指甲 剁成小块装入碗中
2
把鸡爪放入冷水中开始煮开 等水开后继续煮8～10分钟捞出用冷水冲洗清洗油脂放凉控干水 准备好泡椒和小米椒
3
控干水的鸡爪放入干净无水密封罐里 一勺盐 半勺盐 一勺白醋 再放入泡椒 小米椒 倒入200g左右的泡椒水 最后倒入凉白开没过凤爪 放点花椒 密封放入冰箱冷藏
4
放入冰箱冷藏12～24小时就可以开吃啦

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