鸡蛋羹

鸡蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个（69g）
香油
少许
盐
少许
葱花
少许
生抽
少许
温水
120g

鸡蛋羹做法步骤

1
准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
2
鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
3
用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
4
过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
5
等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。
6
小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中
7
撒少许葱花装饰即可

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