惹人流口水的口水鸡

惹人流口水的口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

料酒
适量
花椒
适量
醋
1汤匙
葱
适量
大蒜
6瓣
生抽
4汤匙
白糖
2勺
辣椒面
适量
生姜
3片
花生
适量
鸡腿
2个

惹人流口水的口水鸡做法步骤

1
生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
2
4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖，搅拌均匀，作为酱汁备用。
3
锅里倒入料酒和姜丝，将鸡腿煮熟。
4
鸡腿煮熟后放冰水里冷却，然后去骨。 （去骨吃起来比较方便，不去骨也可以的）
5
完全冷却后切好装盘，将蒜末（留1/3在辣椒面咯）、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上，浇上事先调好的酱汁。
6
锅里多倒点油，油热后倒入花椒炒香。
7
花椒炒香后撇掉花椒，将油倒在辣椒面（之前留好的1/3蒜末）的碗里，然后搅拌。 注意：速度一定要快油不能冷了！
8
把辣椒油淋在上面，口水鸡就完成啦^_^

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