肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
1勺
大蒜
2瓣
盐
半匙
猪肉
1小块
生抽
1勺
白糖
2匙
生姜
1片
小葱
2根
圆茄子
1只

肉末茄子做法步骤

1
圆茄子洗净切块，锅内倒入食用油，大火烧热，放入茄块，煎到茄子稍软，有点焦黄捞出控油。
2
这样就可以了，不用太焦
3
肉切末，
4
葱姜蒜切末备用
5
锅内留少许油，放入肉末，生姜末煸炒一下
6
放入一勺豆瓣酱，翻炒几下，加入两匙白糖，1勺生抽翻炒
7
倒入煸好的茄子翻炒几下，加入半匙盐，然后加入半碗水煮一下，收收汁后加入葱蒜末，即可出锅了。好吃就是这么简单。

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