浓情红烧肉

浓情红烧肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
蚝油
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
红酒
适量
带皮前腿肉
250g

浓情红烧肉做法步骤

1
买了一块带皮前腿黑猪肉，切成小块
2
将比较肥的那几块放锅里慢煸让它自然出油，待到肉变金黄色后捞出，放入冰糖，小火慢熬，自然化开后，汤汁粘稠，此时倒入所有的肉肉
3
中火翻炒，让肉肉自然挂糊，翻炒三分钟左右
4
加一大勺老抽，一勺生抽，三个八角，一勺料酒，慢慢倒入温水中火炖四十分钟左右，开始收卤。
5
炖好后加一勺蚝油，一小勺白糖，一勺红酒大火收汁，即可出锅
6
成品
7
成品

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