鸡火丝炒干巴菌

鸡火丝炒干巴菌菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
1 瓣
红辣椒
1 隻
水
1/4杯加油1 汤匙
鸡胸肉
200 克
火腿丝
2 汤匙
包尾麻油
1 茶匙
泡油用油
1 杯
鲜干巴菌
250 克
长形薄青椒
2 隻

鸡火丝炒干巴菌做法步骤

1
置中式易洁锅於中大火上，锅热时下油1 杯，搪匀锅内，候约30秒，关火，加入鸡丝挑散，倒至架在大碗上之炸篱内沥油，留油约1汤匙在锅。
2
置锅回中大火上，下蒜丝稍爆，加入蒸好干菌，煮至汁液行将收干，加青、红椒丝一同炒匀，最后下火腿丝、鸡丝，铲匀后试味，加麻油包尾，便可上桌供食。

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