三杯土豆
主料
姜
5片
土豆
3只
生抽
适量
香菇
5朵
红枣
6粒
芝麻香油
适量
九层塔
30克
蔗糖
少许
香菇汤
150ml
三杯土豆做法步骤
1
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土豆去皮，入锅蒸15分钟，冷却后切块
红枣去核，香菇洗净，去梗切块，沥干水分
香菇梗撕成小条，加适量的水煮沸后转小火，煮出香味后加盐调味
2
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铁锅内放足量的油，试油温后下土豆炸1分钟左右，将红枣和香菇也炸香，沥油
另取锅放入麻油，将姜片煎香煎脆后将土豆红枣和香菇放入翻炒，倒入香菇汤，淋生抽，加少许蔗糖，大火翻炒，起锅前加入九层塔拌一下即可
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