五香盐水花生

五香盐水花生菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
精盐
适量
小茴香
适量
花椒粒
适量
甘草
适量
白豆蔻
适量
鲜花生
适量
白芪
适量

五香盐水花生做法步骤

1
准备好材料：花生及香辛料。浸洗花生：新鲜花生带泥，将其用清水稍加浸泡后流动水下反复搓洗干净，控干水分备用。
2
挤：握住花生一头，用手指轻轻一挤，将其挤开一条缝（以便水煮入味），以此做法将花生逐一处理好；开煮：将香辛料用温水淘洗干净放入高压锅中，锅中注入适量清水，大火煮开后转中小火继续煮3-5分钟，将花生倒入锅中；
3
锅中加入精盐（带壳煮的花生盐可以下重些以便入味），加入冰糖，盖上高压锅锅盖；大火煮至气阀上大气后转小火，继续煮12分钟左右熄火，不揭盖让煮好的花生继续在锅中浸泡1个钟头左右，捞出即可食用。

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