葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
30g
淡奶油
110g
蛋黄
2个
纯牛奶
80g
低筋面粉
5g

葡式蛋挞做法步骤

1
先把淡奶油，牛奶和白砂糖加热搅拌至糖融化，小火就行，不需煮开，然后冷却备用
2
蛋黄打至液体
3
将蛋黄倒入冷却液中拌匀，再加入低筋面粉，搅拌
4
用筛网过滤蛋挞液，这样蛋挞液更细腻
5
将蛋挞液倒入冷却至常温的蛋挞皮中，八分满即可
6
烤箱210度，预热十分钟，然后放入蛋挞，烤15分钟即可
7
注意，烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气来设置，这个分量可以做小蛋挞16个，大蛋挞（肯德基那种）8个左右

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