水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

水煮鱼做法步骤

1

先将鱼杀死，清洗干净，沿着鱼骨的走向将鱼肉分离为正反两大块肉，然后用刀片成图中模样，剩下的鱼骨切断。

2

将鱼肉和鱼骨分别腌制15分钟，(料酒，盐，白胡椒，淀粉腌制)，绿豆芽子断生备用。

3

锅中加水放入葱姜及鱼骨大火烧开转中火在烧三分钟，放入鱼片至熟出锅，绿豆芽子铺于容器底部，倒入整锅鱼即可。

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