腊味合蒸金瓜盅

腊味合蒸金瓜盅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜
一个
糯米
200克
香肠
两根
腊肉
100克

腊味合蒸金瓜盅做法步骤

1
选用这种圆形的小南瓜，这种南瓜蒸熟后很面，皮很薄，可以连皮吃。
2
在南瓜上刻花刀，将南瓜分割成碗和盖两部分，并将南瓜籽掏出（南瓜籽也可以吃），并用勺子挖出一部分南瓜肉，使南瓜碗的容量变大一点。
3
先将腊肉和香肠蒸熟，我家的人都不喜欢太过油腻，所以先蒸后很容易去掉一部分油脂。
4
糯米也要先蒸熟，在南瓜底部用南瓜肉和糯米混合打底。
5
在南瓜饭上面铺上一层腊肉和香肠。
6
在铺好的腊肉和香肠上面再放上一层南瓜饭。
7
最后再铺上一层腊肉和香肠，可以堆得高一点，蒸熟后会稍微有点塌陷。
8
将南瓜盖盖上，入锅蒸30-40分钟即可。
9
成品，腊肉香肠的油脂被析出后吸入了南瓜饭里，南瓜饭软糯香甜，带着清香。
10
盖子也可以吃的哦！

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