粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

主料

姜
小半块（10g）
胡椒粉
一茶匙（5g）
料酒
一汤匙（15ml）
葱
半把（4g）
生抽
三汤匙（45ml）
五花肉
500g
蒸肉米粉
100g
家乐鸡粉
半茶匙（2g）

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2
五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。
3
取深盘，整齐码好肉片。
4
放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。
5
撒上葱花后出锅即可。

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