酸辣香脆黄瓜条

酸辣香脆黄瓜条菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

香油
适量
盐
适量
红辣椒
50克
白醋
适量
白糖
适量
黄瓜
3根
白芝麻
适量

酸辣香脆黄瓜条做法步骤

1
黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。 放入1勺盐进行腌制。再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。
2
首先将红辣椒洗净，切末。凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。
3
腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。 放入半勺白糖，少许盐。倒入约1勺白醋。 把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用。

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