水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
30克
瘦肉
500克
小油菜
500克
葱姜蒜
适量
红油火锅底料
一袋 小
麻椒红椒
适量

水煮肉片做法步骤

1
小油菜焯水，盛出来
2
肉切片，放一个蛋清，3勺淀粉，2勺盐，2勺胡椒粉，2勺一品鲜酱油抓匀等10分钟入味。
3
麻椒，红椒适量。葱姜蒜适量切片，红油火锅底料一小袋郫县豆瓣酱调匀
4
凉锅倒油放葱姜蒜片炒香，放红油火锅底料和郫县豆瓣酱上色倒水汤烧开到入肉片滑散变色和汤一起到小油菜里，凉锅到油放麻椒红椒爆香到肉里，在烧点油浇到麻椒上就出锅了。

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