豆豉香烤鱼

豆豉香烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
胡萝卜
半根
大蒜
半头
芹菜
2棵
干红辣椒
3个
香菜
2根
生抽
适量
豆豉
3勺
莲藕
适量
大葱
1根
青辣椒
2个
鱼
1条
鲜香菇
6朵

豆豉香烤鱼做法步骤

1
背开，抹上盐撒葱姜蒜腌制三小时以上
2
我是用保鲜膜缠上腌制的
3
准备各种配菜
4
莲藕金针菇
5
将腌好的鱼背面吸干水分，去掉葱花等腌制料
6
放入烤盘，锡纸上刷油，要均匀得刷多刷点不怕别少了，要不鱼皮粘锡纸。入烤箱上下火190℃30分钟左右，视烤箱而定，烤一会拿筷子戳一下看看。烤鱼的同时将所有配菜混炒，掌握好时间，菜好鱼也好。
7
另取一盘装鱼，将炒好的配菜到在鱼身上，在烤5分钟左右。撒香菜出锅。
8
成品

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