奶酸菜鱼

奶酸菜鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
蛋清
1只
淀粉
适量
酸菜
适量
牛奶
250ml
草鱼
1000g
小米椒
适量

奶酸菜鱼做法步骤

1
草鱼切好用淀粉蛋清料酒盐生姜腌制
2
切好所有的配料
3
先把配料入锅炒香，再加入大块的鱼骨。如鱼头鱼尾鱼中段之类的
4
翻炒一会以后加入水满过大部分材料
5
水煮沸后加入牛奶,因为一罐直接是250Ml的我全加完了。
6
牛奶煮沸后加入鱼片煮五分钟，当然时间也可以更加长一点。这个过程中不要搅动鱼肉。这个时候可以尝尝咸淡，加入适量的盐。
7
加入葱花，加入胡椒粉起锅。因为老公不能吃辣就没放什么辣椒花椒之类的，小米椒够辣了。汤很鲜

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