耗油葱爆鸡蛋

耗油葱爆鸡蛋菜谱做法

主料

料酒
适量
鸡蛋
3个
盐
适量
水淀粉
适量
大葱
1根
耗油
适量

耗油葱爆鸡蛋做法步骤

1
鸡蛋打在碗中， 打散， 加入料酒去腥， 加一点水，盐~ 这样蛋会嫩嫩的；大葱切片
2
锅里倒入橄榄油， 8成热的时候倒入蛋液， 不要立即划散！ 多等一会儿， 鸡蛋有点锅巴菜香~ 半凝固的时候再划散~
3
加入大葱翻炒~~ 调入少量白糖提味~ 加入耗油~ 翻炒均匀~
4
水淀粉调至适量稀度~
5
勾芡~ 出锅~

菜谱做法推荐