泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
盐
适量
八角
适量
泡椒
适量
米醋
适量
西芹
适量
凉白开
适量
凤爪
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
凤爪洗干净，将爪子去掉再一分为二；
2
胡萝卜西芹切小条；
3
泡椒（可取一部份切碎）
4
取一个玻璃罐子，放入泡椒连同泡椒水，凉白开，盐，米醋混合，味道要咸些；
5
胡萝卜西芹条放水里氽一下断生即可捞出沥干水份，一定不要煮太久影响口感；
6
凤爪同样放锅里，加盐和八角，煮5-8分钟；
7
捞出后用流动水冲去胶质，这样泡出来的凤爪口感是脆脆的，很好吃；
8
将煮好的凤爪，胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了，二晚上更入味；
9
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