高压锅红烧肉

高压锅红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
500g

高压锅红烧肉做法步骤

1
锅中放三小勺油，两勺白糖，开始炒糖，直至白糖变色起泡，加入50g水
2
用碗装好熬好的汁做肉时备用^_^
3
锅中下五花肉块炒至变色，（下过炒前五花肉要切成约2-3厘米块，先在水中同时放入姜片、料酒、花椒去腥，煮开舀去沫，将肉过一下冷水）^_^
4
放入熬的糖水，一勺红糖^_^
5
炒至肉上色，加入配料：辣皮子5个，（喜欢吃辣可以多加）姜、蒜、葱、八角、草果～
6
加入之前煮肉用的少许肉汤，淹过肉即可，加一点酱油^_^
7
盖锅盖压20分钟^_^
8
20分钟后就大功告成啦！（开锅后可以根据自己口味再加点咸盐调味）^_^

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