大白菜海参汤

大白菜海参汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
适量
虾米
60g
橄榄油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
大白菜
500g
泡发的海参
400g

大白菜海参汤做法步骤

1
食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2
将泡发的海参洗净，切片。
3
将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4
预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5
将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6
将海参放入煮锅中。
7
盖锅盖，大火煮滚。
8
转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9
揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10
倒入适量的粟米油。
11
放入适量的食盐。
12
放入适量的鸡粉，拌匀。
13
即可关火。

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