糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
2克
料酒
1勺
糖
30克
鸡蛋
1个
盐
2克
淀粉
20克
白醋
4勺
里脊肉
500克
番茄酱
4勺
面粉
30克
水
30克
米醋
4勺

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切成小拇指粗细大小的条，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟
2
打入鸡蛋，放上面粉和淀粉，加入小半碗水（大概30克），搅匀
3
就是这个状态
4
油锅烧热，用中火炸至金黄
5
捞出，再次烧热油复炸一次，复炸速度要快，10几秒钟就捞出来控油备用
6
糖醋汁调好
7
炸锅肉的锅里留一点点底油，倒入糖醋汁不停搅拌
8
熬制糖醋汁冒大泡，有些粘稠了
9
倒入炸好的里脊快速翻拌让肉都裹上酱汁
10
好了，盛出来吃吧

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